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特殊饺子馅的调制?

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特殊饺子馅调制的方法如下:取50〜100克加工干净的猪肉皮煮几分钟,捞出沥千晾凉,绞碎,再入锅加水煮15分钟,在冷透前加入剁好的豆芽,浇上油,放少量虾皮或碎油渣拌匀,再与肉馅拌和,包出的饺子别有风味。
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