立秋节气有何民间俗谚

  1。历本上的“三伏”日期每年不固定,这是因为它是根据干支纪日编排的:以“夏至”后的第三个“庚”日为“初伏”始,第四个“庚”日为“中伏”始,“立秋”后的第一个“庚”日起的10天为“末伏”。这个安排方法是在历史上形成的,不十分科学:它的开始与结束有早有迟,“中伏”天数有10天至20天,并不与每年的气象实际紧密结合。  民间俗谚云:“冷在三九,热在三伏。”为什么说“热在三伏”?“夏至”节气期间,对于地处北半球的我国广大地区,虽然白昼最长,近地面接受来自太阳的热量最多,但由于春天刚过,地面上累积的热量还不多,因而近地面的气温还不可能立即升得很高;而到了“三伏”期间,尽管白天比夏至日稍短了些,但毕竟还是日长夜短,阳光直射点仍在北半球,地面上白天接受太阳的热量大大多于夜晚散失到空中的热量,使地面累积的热量越来越多,气温就不断攀升。  另外就大气环流来说,这时段许多地方往往受高气压控制,更促使气温的居高不下,从而出现全年中的平均最高气温。一般来说“三伏”中又“热在中伏”,因它正处在“大暑”节气期间。但对于一个地方来说。由于气候环境的不同,一年中的极端最高气温不一定出现在“中伏”,甚至也不一定在“三伏”。  “三伏”期间日照强、气温高,一般地说对植物的光合作用是有利的。但伏天往往多旱,要特别注意防旱和节约用水。伏天出现的高温,对人体健康会有一定影响,如有的人易苦夏,有的易患中暑,因此要做好防暑降温工作。许多人问:这几年全球变暖明显,今夏是否会高温天气多?对此气象专家认为:变暖主要表现在暖冬暖春,夏季的高温天气不会因此特别多。  2。立秋  立秋是农家重视的大节气.青岛地区有"立秋开头坐一坐,来年春天挨顿饿"的俗谚,提醒人们要加紧农事活动,夺取粮棉丰收。因立秋多在农历六月下旬,所以俗语说:"秋,秋,六月二十头"。如延至七月,则"七月立秋,逢菜不收"。  江苏、河南一些地区,立秋日忌雷和雨,有"雷打秋,晚禾折半收"和"秋甲子忌雨,雨多则涝"的俗谚。  青岛地区立秋却喜下雨,俗语说:"立秋,哪里下雨哪里收。"莱西农谚则说:"入伏下雨伏里旱,立秋下雨吃好饭。"人们还把立秋日的时分和气候联系起来.说:"朝立秋,凉飕飕;夜立秋,热到头。"  立秋的饮食是吃面条.莱西还吃一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,俗称"渣",并有"吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉"的俗语。    莱西、即墨等地立秋忌到河里洗澡,说立秋洗澡,身上要长秋狗子(痒子一类的皮肤病)。3。今年8月8日立秋,民间素有“贴秋膘”一说,环境文学研究会的奉春先生给我讲了贴秋膘的来历。  原来,过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系。  “民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩),将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。  那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子 炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。  奉春先生介绍,立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。  和“咬春”一样,人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。  早在唐宋时,人们立秋这天就要用井水送下7—14粒红小豆,而且必须面朝西站着,也是为了祈求秋天不得腹泻等症。现在我国各地立秋食俗也不相同。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。  四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻(立秋时分,许多老皇历中都标出具体时间),全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。  这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。  “立秋时举行的重要典礼也很有意思。”奉春先生接着说。汉族十分重视立秋节,早有立秋迎秋之俗,过去封建帝王也不例外。早在周代,逢立秋之日,天子便亲率三公九卿诸侯大夫到京城西郊迎秋,祭祀少皋、蓐收。  汉代天子立秋要射猎,表示秋来扬武之意,并用猎物来祭祀宗庙。宋朝时,宫廷内中殿要种一棵梧桐树,立秋时刻,太史官启奏“秋来”,于是想法让一两片梧桐叶落下,表示报秋。民间则流行戴秋叶,或者用石楠的红叶剪成花瓣,插在鬓边。此外民间还流传“朝立秋,凉飕飕;夜立秋,热死牛”的歌谣。  意思是说,如果早晨立秋,则秋后天气凉爽;要是前半夜立秋,则秋后天气仍会暑热难捱。  立秋是农家重视的大节气。鲁东地区就有“立秋开头坐一坐,来年春天要挨饿”的俗谚,提醒人们加紧农事劳作,夺取丰收。莱西农谚则说:“入伏下雨伏里旱,立秋下雨吃好饭”。  同样还有“七月秋样样收,六月秋样样丢”的说法。意思是农历七月立秋,五谷可望丰收;若立秋日在农历六月,则五谷不丰还会歉收。又如“秋前北风秋后雨,秋后北风干河底”,即指立秋前刮北风,秋后必会下雨;立秋后刮北风,则冬天可能会干旱。对于过去只能靠天吃饭的农人来说,立秋的意义可就不仅仅限于吃了。  。
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  立秋表示暑去秋来。《月令七十二候集解》:“立字解见春(立春)。秋,揪也,物于此而揪敛也。”它和“立春”一样,是一季的开始。人说春耕、夏种、秋收、冬藏,秋,表示庄稼要收获了。每年的阳历8月8日前后,太阳到达黄经135度时开始,此后,气温开始下降。  诗云:“四时俱可喜,最好新秋时。”秋天,不仅给人们带来丰硕的果实,同时也带来不冷不热、清爽宜人的好天气。  有的秋天,气温仍然很高,似盛夏一样,故有“秋晒如刀剐”、“秋后一伏热死人”的农谚。为什么立秋时阳光直射已经减弱,还晒得那样历害呢?这是由于经历了两个伏天,地面上贮热很多,到“三伏”时,达到了存热最高量,这好比烧热的炕,火虽残了但余热尚在,人们就觉得很热。  大秋作物和人一样,在灌浆、乳熟阶段缺少水分,照样不能散热,影响收成,因而又有“立秋雨淋淋,遍地是黄金”、“雷震秋收”等农谚。  “头伏萝卜中伏菜,末伏荞麦长得快。”粮食作物中,荞麦的生长期较短,它出苗2-3寸后就边开花、边生长、边结籽,六七十天就可收获,是一种防旱抗荒、回茬的好品种。  在华北和东北地区,恐怕末伏里种的粮食作物只有荞麦了。所以有空地的话,要不失时机地种好荞麦。  “立了秋,还不能挂锄钩”。虽然说这时的庄稼长得又高又大,再不怕草欺了,但还要锄草松土,地边路旁都要锄。因为“今年锄尽地边草,明年粮多虫害少”。  立了秋,华中、南已开始收秋,安徽:“立秋摘花椒,白露打核桃。  ”湖北:“麦到立夏收,谷到立秋黄。”湖南:“麦到小满谷到秋,是迟是早一路收。”山东、广东、上海:“立秋十日吃早谷。”浙江:“立秋三日后,稻子粒粒黄。”而在华北、东北稻谷才开始灌浆。  “立秋莫断霜,插柳正当时”。这里的“柳”是各种树的代称。  秋天,树木生长迟缓了,有的几乎停顿。此时移栽,即使根部受点伤,也不会影响它的内部平衡,有足够的时间愈合伤口,一到春天,能很快恢复。因此,秋天植树有利于抗旱保苗,来年发芽早。  立秋,各代表区的主要农事活动,分述于后:  东北区;水稻拔草,追肥;棉花、高粱放秋垄拔草,棉花打围尖;大豆、谷子、甘薯拔划草,防治高粱、大豆虫害。  继续积肥沤粪,防洪排涝,割饲草。  华北区:玉米、谷子等大秋作物将先后成熟,准备收获。棉花抓紧打顶、打群尖,控制徒长,促进秋桃发育,加速裂铃吐絮。注意病虫防治。  西北区:冬小麦整地、施基肥。春小麦茬耕地、施肥、复种。玉米、糜子中耕、灌水、施肥。    西南区:加强田间管理,促使早熟,免受冻害。适时播种秋马铃薯。  华中区:水稻注意防治螟虫,双季晚稻利用高温时期追肥中耕,加强管理。甘薯中耕锄草。棉花打老叶、空枝,抹赘芽,防旱、防涝。茶园秋季深耕。林业采集树种。果树继续芽接。收割青草和野生饲料并晒干贮藏。    华南区:中稻追穗肥,晚稻耘田追肥,防治病虫害。晚玉米中耕、培土、追肥。秋薯移栽,夏、秋薯中耕培土追肥。春、冬植蔗灌水、施肥、治虫。。
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