今天，我们将要学习如何将叶类蔬菜切碎，这样可以让蔬菜更容易烹饪，也能够增加菜的美观度。只需要根据视频的步骤来做，就可以非常容易地学会这个烹饪技巧。在这个示范中，我们使用的是菠菜。
首先我们需要一个砧板和一把菜刀。菜刀在使用前最好能够打磨锋利。在开始之前，我们要先去除菠菜的茎以及叶子上较粗的茎，然后将叶子清洗干净。
将洗干净的菠菜叶放到砧板上，然后把同样大小的菠菜叶子一片一片叠起来。
接着用双手慢慢的将叶子卷起来，卷的时候，卷紧一些，避免散开。
将卷好的叶子放在砧板上，用刀横向切丝就可以了。
掌握了如何切菠菜，那么我们就已经学会如何切带叶子的蔬菜了，快去试试吧。
