干煸四季豆的做法

所需食材

猪瘦肉 50克
四季豆 300克
色拉油 60克
2克
味精 1克
干辣椒 3克
15克
20克
15克
酱油 20克
花椒 3克
料酒 20克
白糖 10克
香油 3克
豆豉辣椒酱 20克

制作步骤

1

将豆角掰成长约6厘米的段。猪瘦肉剁成豆粒大小。葱姜切粒,蒜切末。

干煸四季豆的做法-将瘦肉切成末

2

用中火热锅,再放油,倒入豆角油炸(约2分钟)至蔫软熟透时倒出备用。

干煸四季豆的做法-将炸好的四季豆装盘备用

3

再放油至锅内,放肉粒煸炒至出水分干香,接着下花椒(1/2小勺)、干辣椒(1小勺)葱姜蒜炒香,再加豆豉辣椒酱(1小勺),倒入豆角翻炒,依次加入料酒(2小勺)、酱油(2小勺)、白糖(1小勺)、味精(1/4小勺)煸炒均匀,出锅装盘即可。

干煸四季豆的做法-加入白糖等调色调味

4

特点:色泽绿红相间,口味麻辣咸鲜醇厚,豆角清香味美,脆嫩爽口。

干煸四季豆的做法-干煸四季豆完成

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www.idongde.com true 懂得 https://www.idongde.com/B3c04f1155134424.shtml video 将豆角掰成长约6厘米的段。猪瘦肉剁成豆粒大小。葱姜切粒,蒜切末。用中火热锅,再放油,倒入豆角油炸(约2分钟)至蔫软熟透时倒出备用。再放油至锅内,放肉粒煸炒至出水分干香,接着下花椒(1/2小勺)、干辣椒(1小勺)葱姜蒜炒香,再加豆豉辣椒酱(1小勺),倒入豆角翻炒,依次加入料酒(2小勺)、酱油(2小勺)、白糖(1