芹菜炒肉的做法

图文教程

芹菜炒肉的做法


芹菜炒肉的做法

原料:芹菜250克、里脊肉100克

调料:植物油50克、蚝油20克、生抽15克、料酒20克、盐1克、葱15克、姜15克、湿淀粉25克

芹菜炒肉的做法-配料

1.将芹菜去叶,洗净,切6厘米长条。

芹菜炒肉的做法-芹菜切断

2.猪里脊切丝。

芹菜炒肉的做法-猪里脊切丝

3.将肉丝放盐、料酒、湿淀粉抓匀上浆。

芹菜炒肉的做法-猪肉加入干淀粉

4.芹菜沸水焯水(刚要开锅,马上捞出,防止过了),冷水过凉。

芹菜炒肉的做法-芹菜焯水过凉

5.锅中放油,倒肉丝、葱姜粒煸炒至呈灰白色,放料酒沸香,再加耗油、生抽,随后倒入芹菜,快速煸炒,颠翻均匀后出锅即可。


芹菜炒肉的做法-炒好出锅

特点:芹菜翠绿、猪肉滑嫩,口味咸香脆嫩、鲜香浓郁


芹菜炒肉的做法-制作完成

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www.idongde.com true 懂得 https://www.idongde.com/B0aFd35c6819Ac6B.shtml video 芹菜炒肉的做法原料:芹菜250克、里脊肉100克调料:植物油50克、蚝油20克、生抽15克、料酒20克、盐1克、葱15克、姜15克、湿淀粉25克1.将芹菜去叶,洗净,切6厘米长条。2.猪里脊切丝。3.将肉丝放盐、料酒、湿淀粉抓匀上浆。4.芹菜沸水焯水(刚要开锅,马上捞出,防止过了),冷水过凉。5.锅中放油,倒肉丝、葱姜粒煸炒至呈灰