土豆烧排骨的做法

所需食材

土豆 1个
排骨 200克
5克
味精 2克
1块
半根
花椒 10粒
料酒 20克
植物油 30克
八角 两个
清水 500克
冰糖 15克
生抽 5克

制作步骤

1

将排骨剁块,洗干净备用。接着将土豆去皮,切方块。再把葱切段,姜切片。

土豆烧排骨的做法-将土豆切成块

2

然后将排骨放入凉水锅中,再放点儿料酒,开大火水开后煮两分钟。把煮好的排骨捞出来用清水洗净,沥干水后备用。

土豆烧排骨的做法-将煮过的排骨捞出

3

在锅中放油,下花椒、八角、葱、姜炒香,再放入排骨,翻炒均匀,烹料酒,加清水,放老抽、盐、冰糖调色调味。然后倒入高压锅中,上气压12分钟。

土豆烧排骨的做法-将排骨放入高压锅压制

4

再放入土豆炖5分钟,直到土豆炖熟,放味精出锅即可。

土豆烧排骨的做法-土豆烧排骨完成

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