五花肉洗好均匀切块,冷水下锅焯水,水沸后捞出备用,加油预热,加姜、葱、蒜炒香,加入焯水的五花肉煸炒至微出油,再加入料酒等调料翻炒至汤汁微干,出锅摆盘。 [详情]
对于北方的鲁菜、陕菜均有独到见解,曾在上海、北京等多家星级酒店工作,从业经历...
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