酸辣土豆丝的做法

所需食材

土豆 2颗
色拉油 50克
3克
味精 2克
干辣椒 5克
5瓣
香菜 1棵
红椒 1个
白醋 3勺

制作步骤

1

准备土豆300克、香菜50克、蒜25克、干辣椒节5克、白醋30克、盐3克、味精2克、色拉油50克。

酸辣土豆丝的做法-准备食材

2

土豆去皮,切细丝,用清水淘洗多余淀粉备用。

酸辣土豆丝的做法-土豆切丝

3

红椒切丝,香菜切段,蒜切片,干辣椒切段备用。

酸辣土豆丝的做法-红尖椒切丝,香菜切段,蒜拍碎备用

4

将水倒入锅中,放入土豆丝和红辣椒,用沸水焯水。

酸辣土豆丝的做法-沸水焯水

5

焯好后捞出,锅内放油,油开放干辣椒段和蒜片,再倒水放土豆丝,翻炒放盐、味精和醋。

酸辣土豆丝的做法-加各种食材炒熟

6

最后放香菜段待翻炒熟后,装盘即可。

酸辣土豆丝的做法-完成

7

特点:色泽黄绿相间,土豆丝清脆爽口,口味酸、辣、咸、鲜。

酸辣土豆丝制作小窍门:

1.土豆丝要切均匀,且用清水淘洗,炒时才清爽利落。

2.火力宜用旺火,土豆丝口感会清脆。

3.注意防止蒜片、干辣椒焦糊。

酸辣土豆丝的做法-完成

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www.idongde.com true 懂得 https://www.idongde.com/11748fD2073d0a92.shtml video 准备土豆300克、香菜50克、蒜25克、干辣椒节5克、白醋30克、盐3克、味精2克、色拉油50克。土豆去皮,切细丝,用清水淘洗多余淀粉备用。红椒切丝,香菜切段,蒜切片,干辣椒切段备用。将水倒入锅中,放入土豆丝和红辣椒,用沸水焯水。焯好后捞出,锅内放油,油开放干辣椒段和蒜片,再倒水放土豆丝,翻炒放盐、味精和醋。最后